Pempek Moghan mentah adalah salah satu jenis pempek yang khas dari Palembang.
Pempek Moghan Mentah:
1. Bahan Utama: Pempek Moghan terbuat dari campuran ikan tenggiri yang digiling halus, sagu, dan bumbu-bumbu. Ikan tenggiri memberikan cita rasa yang kaya dan tekstur yang kenyal.
2. Tekstur: Pempek Moghan memiliki tekstur yang lembut namun kenyal. Saat direbus atau digoreng, pempek ini akan mengembang dan memberikan sensasi yang menarik saat dikunyah.
3. Bentuk: Pempek Moghan biasanya berbentuk bulat atau oval, dengan ukuran yang bervariasi. Bagian luarnya halus dan mengkilap, sedangkan bagian dalamnya tetap lembut.
4. Rasa: Rasa pempek moghan mentah cenderung netral, tetapi kaya akan rasa ikan. Setelah dimasak, rasa umami dari ikan tenggiri akan semakin terasa.
5. Penyajian: Pempek Moghan biasanya disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam, serta bisa ditambahkan irisan timun
6. Kelezatan: Meskipun disajikan dalam keadaan mentah, pempek moghan ini sangat populer karena kelezatannya setelah dimasak. Pempek ini sering dijadikan pilihan untuk hidangan utama atau camilan.
Pempek Moghan mentah merupakan pilihan yang menarik bagi pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang ingin menikmati keaslian rasa pempek Palembang.
Komentar
Posting Komentar